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                推廣品牌 統一標準 培育門店 蘭溪用真金白銀推動美食產業發展

                2024-04-22 13:54:00

                “來兩碗牛肉面”“老板,我要份牛肉炒面”……昨天中午,位于杭州市上城區筧橋街道橫塘社區的蘭溪牛肉面館迎來客流高峰,老板周士芳在廚房里一碗接一碗地燒面條,忙得不亦樂乎。

                “蘭溪的牛肉面面條筋道、底湯清爽、澆頭美味,很多人吃了都說好?!敝苁糠际峭辽灵L的蘭溪人,從事餐飲30多年。去年,他聽聞蘭溪有美食創業補貼相關政策,便在杭州開了牛肉面館,生意很紅火。

                周士芳的店雖然面積不大,但就餐環境溫馨,廚房整齊潔凈;門店張貼的海報上有手繪美食、地標等,凸顯蘭溪元素;門面則印著“蘭溪牛肉面”字樣及“蘭溪日子”的統一標識,格外顯眼?!斑@些幫我吸引了不少食客。從開店到經營,蘭溪的相關部門經常給予我專業的指導,還有各類貼心政策,真的很惠民?!敝苁糠颊f。

                美食不僅是“舌尖上的美味”,也是蘭溪推進共同富裕的生動實踐。作為我省首個中國美食文化名城,蘭溪特色美食達300多種。近年來,蘭溪挖掘美食文化,培育特色美食產業,出臺《加快美食產業發展實施辦法》等政策,設立每年1000萬元美食發展專項資金,推出“美食貸”金融產品,扶持美食產業發展。

                一系列美食產業獎補政策和辦法,極大提振了蘭溪創業者遠赴外地發展美食產業的信心。

                去年3月,杭州馬市街上的“游埠小館”開業。運營一年來,多樣的菜品、地道的風味,使其在杭州頗受歡迎,日均營業額達3萬余元,成為獨具地方特色的美食打卡地。近日,蘭溪市美食發展中心工作人員對該店進行驗收,將為其發放美食產業獎補資金10萬元。這是蘭溪美食品牌建設工作和美食產業向外發展的一個典型。

                為進一步打響“蘭溪日子、有戲有味”公共品牌,蘭溪打造“1(牛肉面)+X(其他蘭溪小吃)”品牌推廣模式,形成門店形象、經營環境、宣傳營銷等“八統一”行業標準。去年,共創建美食示范店30家,同時在長三角打造游埠小館(杭州)、拾味蘭溪、春家、榮榮面館(杭州)、來一碗牛肉面(上海)、蘭語食記、游埠豆漿等10家蘭溪美食城市形象店,培育溪西里瀾、搟面大王、面是、府上包、游埠小館等5個企業品牌。

                “經營滿一年后,憑店鋪所在地域和面積可申請2萬元至15萬元的補貼。通過‘前端融資、末端補貼’的資金扶持模式,為群眾開店創業提供良好的基礎和保障?!碧m溪市美食發展中心品牌建設科副科長葉曉說,對不同商戶關于美食獎補程序建議進行整理后,優化獎補流程,制定了更加精簡的獎補程序,極大縮短辦理時間。

                截至目前,蘭溪累計為省內外135家餐飲店落實獎補資金,累計協調發放餐飲貸款1200戶、1.33億元;在全國發展各類美食餐飲店14000多家,從業人員超4.6萬人。


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